Hofkäse-Sortiment
Unsere Käsespezialitäten werden in kleinen Molkereien nach traditionellen Rezepten hergestellt. Vom milden Butterkäse über cremigen Bergkäse bis hin zu würzigem Rotschmierkäse finden Sie bei uns eine vielfältige Auswahl.
Alle Käsesorten werden aus Milch von Kühen oder Ziegen aus artgerechter Haltung produziert. Die Reifung erfolgt unter optimalen Bedingungen in natürlichen Kellergewölben.
Landbrot und Gebäck
Unsere Backwaren entstehen in Handarbeit unter Verwendung regionaler Getreidesorten. Die Bauernbäckereien verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und setzen auf lange Teigführung für maximales Aroma.
Das Sortiment umfasst rustikale Roggenbrote, Vollkornvarianten und feines Gebäck wie Laugenbrötchen oder saisonale Spezialitäten.
Imkerhonig
Der Honig unserer Partnerimker stammt aus ökologischer Bienenhaltung. Je nach Standort und Blütezeit variieren Geschmack und Konsistenz von mild-flüssig bis kräftig-kristallin.
Neben klassischem Blütenhonig bieten wir auch Spezialitäten wie Waldhonig, Lindenhonig oder regionalen Akazienhonig an. Alle Sorten werden schonend kaltgeschleudert.
Saisonales Obst
Von Streuobstwiesen und kleinen Obstplantagen beziehen wir Äpfel, Birnen, Kirschen, Beeren und Pflaumen. Die Früchte werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und erreichen Sie in bestem Zustand.
Die Verfügbarkeit richtet sich nach der Saison. Im Herbst dominieren Apfel- und Birnensorten, im Sommer Beeren und Steinobst.
Frisches Gemüse
Direkt vom Feld auf Ihren Tisch: Kartoffeln, Möhren, Kohl, Zwiebeln und saisonale Besonderheiten wie Spargel oder Kürbisse. Unsere Gemüseerzeuger arbeiten nach ökologischen Grundsätzen.
Durch den Verzicht auf lange Transportwege erhalten Sie frischere Ware mit höherem Nährstoffgehalt als im konventionellen Handel.
Freilandeier
Unsere Eier stammen von Hühnern aus Freilandhaltung. Die Tiere haben Auslauf auf Wiesen und werden mit regionalen Futtermischungen ernährt. Das Ergebnis sind Eier mit kräftiger Dotterfarbe und intensivem Geschmack.
Je nach Partnerhof erhalten Sie Eier in verschiedenen natürlichen Schattierungen von weiß bis braun.